Hay que elegir bien la variedad del fruto de pistacho, para producir en las futuras décadas, el pistachero es un árbol longevo. Debemos de estudiar en la zona, donde vayamos a plantarlos; el suelo, su estructura y sus características, la climatología del lugar, marco de plantación, pensando en la recolección del fruto, si va a ser de secano o riego.
Para elegir la variedad, debemos de tener en cuenta, que el pistacho, necesita sus horas de frio “ HF “, las unidades ( horas ) de calor UC de la zona a plantar, si es una zona de heladas primaverales tardías, también la humedad relativa sea inferior a 50 %. Por ello, no les gusta y no dan buenos resultados en las zonas de costa e interior a ella.
Previamente a la plantación, debemos de analizar nuestros suelos, y una buena preparación del terreno, para los pistacheros a plantar, ya es un cultivo para varias décadas.

Lo ideal es hacer un subsolado y topeado cruzado al terreno, para romper la estructura del suelo, para facilitar la expansión y crecimiento del sistema radicular de sus raíces, están son el motor del árbol. Existe maquinaria para ello, tractor con topo, máquinas de cadenas (riper, Caterpillar), en muchas zonas, como es en Castilla La Mancha, saldrán piedras o losas calizas. Lo ideal es la trituración de las piedras, o al menos sacarlas de la zona de la plantación, para facilitar las labores posteriores.
Antes de realizar la plantación, semanas previas, hacer pases de cultivador o chisel, y si es posible, pase de rulo (para allanar el terreno), así facilitaremos los trabajos de plantación, bien GPS, maquinas hacer hoyos, o cualquier otro sistema de plantación.

     Una vez preparado el terreno, el trabajo de plantación, debe ser una buena coordinación, entre propietario de la plantación, el vivero suministrador de la planta, y el equipo a desarrollar la plantación de los pistacheros en el terreno. Previamente debemos haber decidido el marco plantación, por regla general será de 7 x 7, para secano; y un 6 x 7 
o 6 x 6 para riegos, pero pueden ser otros marcos, debemos de tener en cuenta, la maquinaria para labores; y la maquinaria, para la recolección de las cosechas del fruto.
La planta no se debe de enterrar el injerto, tanto si es en maceta, como a R.D. (raíz desnuda), pisar bien todo el alrededor de la planta, entutorar a un tutor de hierro o similar de al menos 1,80m de altura, poner protectores micro perforado de 0,60m o 0,70m en caso de haya conejos en la zona, si la planta es inferior a la altura del protector, ponerlo de malla, para corra el aire.

Imprescindible, hacer el riego de asiento de unos 50 litros o más si es posible por planta, una vez enterrada la planta, tanto si es maceta como raíz desnuda, de esta manera, las raíces quedaran compactas a la tierra. A la semana de plantación o dos, otro riego le vendrá genial, y si es posible antes de mover en abril los pistacheros, otro riego les vendrá muy bien, para romper con fuerza, durante el verano otros 2 o 3 riegos, el pistachero es un árbol, que aguantara posteriormente el secano, pero es un árbol requiere el 1 año, riegos, para agarrar bien y desarrollar su sistema radicular.